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非常适合孩子吃的鱼,肉嫩刺少、营养全面好吸收,比牛羊肉便宜

  鱼肉作为优质的动物蛋白来源,是孩子成长发育过程中不可缺少的营养食材。但是我们吃鱼肉的时候,总会受到鱼刺过多、容易卡住等问题困扰,如果只喝鱼汤、浪费不说、营养也得不到最大化的利用和吸收,挑鱼刺吧、又实在是麻烦。

  不过今天,我要给大家介绍一下鲈鱼,肉质鲜嫩不说、鱼刺还特别少,而且富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、以及钙、镁、锌、硒、铜等营养成分,营养全面、好吃易吸收,一斤20左右,比牛羊肉便宜,日常给孩子补充蛋白质再合适不过。

  儿童版清蒸鲈鱼

  儿童版清蒸鲈鱼的用料

  鲈鱼 条姜 片油 克盐 克料酒 勺大葱 生抽 醋 白糖

  步骤 1

  鲈鱼洗干净,剪掉所有的鱼鳍,切片

  步骤 2

  加姜丝、大葱丝、盐、生抽、料酒、白糖、老抽、醋,抓均匀。

  步骤 3

  盖保鲜膜,放冰箱冷藏室,腌制三十分钟左右。 (拍照时,孩子调皮地用手挡住了!)

  步骤 4

  摆盘,蒸锅装水,水烧开后,放入摆好的鱼。 盖好盖子,中国蒸六七分钟,关火闷五分钟。 谨记!!一定要水开后放鱼。

  步骤 5

  撒葱。起锅烧油,油烧开后淋在鱼上,可以听到噗嗤声!

  步骤 6

  可以上桌。

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